北海道お取り寄せグルメ花咲ガニ

北海道お取り寄せグルメ花咲ガニ



北海道のお取り寄せグルメというと、海鮮やラーメン、肉ではジンギスカン、野菜や果物では夕張メロンなどがありますが、ここでは花咲ガニを紹介してみたいと思います。

このカニは北海道根室地方特産です。

花咲半島で獲れるカニなので、花咲ガニと呼ばれるようになったようです。

タラバガニ科ですからヤドカリの仲間ということになります。

シーズンは夏です。

この花咲ガニは夏しか漁をしないようで、美味しくいただくには夏を逃すわけにはいきません。

茹でた身はプリプリしていてとても食感のよいカニです。

最近では水揚げが減ってきているようなので、チャンスを逃すと幻の花咲ガニになってしまうかもしれません。

地元根室では毎年この花咲ガニがメインのお祭りがあります。

その名も「かに祭り」。

その名の通りカニづくし。

鉄砲汁などが食べられます。

鉄砲汁とはぶつ切りの花咲ガニがはいった味噌汁です。

他の具はネギや豆腐くらいでいたってシンプルです。

シンプルなだけにカニの美味しさがじっくり味わえます。




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